Identificación de la edad de la fruta:

Es permitir conocer la edad y cantidad de racimos presentes en cada lote de la finca. Esta labor se realiza en el momento del embolse y consiste en utilizar unacinta del color correspondiente a la semana y amarrarla al racimo.En algunas comercializadoras se utiliza la bolsa remarcada o pintura en aerosolpara identificar los racimos lo cual permite llevar un inventario de la fruta.

Poda de manos o desmane y desbacote:

Consiste en eliminar del racimo la mano falsa y las manos pequeñas, así como también la bacota, con el objetivo de contribuir a aumentar la longitud, grosor y peso de los dedos de las manos restantes y también a la sanidad del racimo.Esta labor se realiza dos veces por semana conjuntamente con la labor del embolse.